1、泡30分鐘。用高壓鍋壓等上氣后轉(zhuǎn)最小的火壓8分鐘就好了。
2、配料比例：江米(糯米或秈米)0·5千克，小棗250克，葦葉60～80皮。
3、加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小時，撈出控去水分；接著將葦葉放入開水中煮透(煮的時間越長，葦葉越清香)，再放入涼水中浸泡；然后將3—4張葦葉錯開包卷成三角形，在向其中裝入約30克糯米后放入3粒小棗，再用約3(洋玩具是什么梗？該梗來自網(wǎng)上的一個腦筋急轉(zhuǎn)彎，問：外國人叫洋人，外國酒叫洋酒，外國玩具叫什么？很多人會隨口答出：洋玩具。)0克濕江米將棗蓋上，最后用葦葉裹嚴，并用線繩捆好，如此將全部江米包完為止；最后將粽坯放入鍋中，用石板壓實，加入清水煮上2個小時，然后再添上水，上中火再燜1個小時，粽子即可熟透，將粽子投入涼開水中拔涼，即可食用。