1、魚膠即魚鰾的干制品，魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)(張開鳳是男的還是女？快手網(wǎng)紅張開鳳至今沒有公開過自己的性別，不過網(wǎng)上有小道消息稱張開鳳去泰國做過變性手術(shù)，十分成功，但是準(zhǔn)確性還有待考證，張開鳳現(xiàn)在憑借自己的魅力成為快手上有名的主播。)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
2、魚鰾是魚游泳時(shí)的水中深淺位置調(diào)節(jié)器，也是魚游泳時(shí)的“救生圈”，它可以通過充氣和放氣來調(diào)節(jié)魚體的比重。這樣，魚在游動(dòng)時(shí)只需要最小的肌肉活動(dòng)，便能在水中保持不沉不浮的穩(wěn)定狀態(tài)。