純糧食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、大麥等谷物為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵后蒸餾釀制而成的酒，糧食白酒不經(jīng)過勾兌和調(diào)配，屬于原漿白酒的一種。那么真正的純糧食白酒有哪些品牌？下面和小編一起來看看。
糧食白酒品牌一覽1.茅臺酒
茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，經(jīng)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒釀造而成，是醬香型白酒的典型代表，由純糧釀造而成，屬于我國八大名酒之一。
2.五糧液
五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環(huán)境下釀造而成。五糧液是濃香型白酒的代表，由五種糧食谷物釀造而成，屬于我國八大名酒之一。
3.瀘州老窖
瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾釀造而成，屬于我國八大名酒之一。
4.衡水老白干
衡水老白干酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成。
5.洋河
洋河大曲以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以美人泉之水釀造而成，屬于我國八大名酒之一。
6.劍南春
劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米 五糧 為原料，嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成，劍南春是率先獲批使用 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒 標(biāo)志的純糧食白酒之一。
7.郎酒
郎酒采用龍洞山泉水，本地高粱，小麥制曲輔以千年古法 鳳曲法酒 經(jīng)回沙發(fā)酵、九次蒸釀、八次發(fā)酵、七次取酒、經(jīng)年洞藏釀造而成，屬于我國八大名酒之(最小的合數(shù)是幾？最小的合數(shù)是4。合數(shù)是指自然數(shù)中除了能被1和本身整除外，還能被其他數(shù)（0除外）整除的數(shù)。自然數(shù)從0開始。)一。
8.汾酒
汾酒是我國傳統(tǒng)名酒之一，是清香型白酒的開拓者和代表，汾酒是選用晉中平原的 一把抓高粱 為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用 清蒸二次清 工藝釀造而成。
9.西鳳酒
西鳳酒釀酒原料采用高粱，經(jīng)續(xù)配料老五甑法發(fā)酵(即連續(xù)發(fā)酵法)及土窖池發(fā)酵釀造而成，為四大名酒之一。
10.水井坊
水井坊，作為 白酒一坊 ，是歷史上古老的白酒作坊，水井坊其酒曲系以上等小麥為主要原料，添加高粱焙制而成，發(fā)酵蒸餾采用原窖分層堆糟法，以勾兌調(diào)味方法釀造而成。
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