自制白酒設(shè)備大全如何自己在家釀酒？-飛外網(wǎng)

以下是自制白酒的一些設(shè)備大全：1. 桶式白酒器：用于熟練制作白酒，可以用于小型工廠或者家庭生產(chǎn)。需要注意的是，這種設(shè)備需要經(jīng)過嚴(yán)格的安全措施來確保其正常運(yùn)行。2. 蒸餾桶式白酒器：蒸餾桶式白酒器是一種非常有效的設(shè)備，可以將蒸餾出來的白酒直接注入瓶中。這種設(shè)備需要使用高質(zhì)量的蒸餾原料，并且需要經(jīng)過嚴(yán)格的安全措施來確保其正常運(yùn)行。3. 冷凝器：冷凝器是一種非常有效的設(shè)備，可以將白酒轉(zhuǎn)化為液態(tài)狀態(tài)，從而使其更容易進(jìn)行儲(chǔ)存和運(yùn)輸。需要注意的是，冷凝器的購買和安裝需要特別注意安全措施。4. 蒸餾設(shè)備：蒸餾設(shè)備是一種非常有效的設(shè)備，可以將蒸餾出來的白酒轉(zhuǎn)化為液態(tài)狀態(tài)，從而使其更容易進(jìn)行儲(chǔ)存和運(yùn)輸。需要注意的是，這種設(shè)備需要經(jīng)過嚴(yán)格的安全措施來確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。5. 收集罐：收集罐是一種非常有效的設(shè)備，可以將白酒收集起來，然后進(jìn)行儲(chǔ)存和運(yùn)輸。需要注意的是，收集罐的購買和安裝需要特別注意安全措施。6. 分離設(shè)備：分離設(shè)備是一種非常有效的設(shè)備，可以將白酒分離成不同種類的部分，例如發(fā)酵后剩余物、油脂等等。需要注意的是，分離設(shè)備的購買和安裝需要特別注意安全措施。7. 測試儀器：測試儀器是一種非常有效的工具，可以用于檢查白酒中各種成分和營養(yǎng)成分含量。需要注意的是，測試儀器的購買和安裝需要特別注意安全措施。以上這些設(shè)備都非常重要，但是在使用前務(wù)必先了解所需材料和操作技巧，以避免發(fā)生危險(xiǎn)情況。

如今，自釀白酒或者果酒的人越來越多，不管是已經(jīng)厭煩了瓶裝白酒的重度酒精味，還是想要體驗(yàn)一下釀酒的樂趣，在家自釀酒已經(jīng)成為了陶冶情操，享受生活的一個(gè)代名詞。想要在家釀出好酒，一個(gè)是需要選擇一套優(yōu)質(zhì)的釀酒設(shè)備，再一個(gè)就是掌握家庭釀酒技術(shù)。

自釀酒的道理是相同的，所有含有淀粉和糖分的糧食或者水果都是可以用來釀酒的。大家可以根據(jù)自己的飲酒愛好進(jìn)行選擇。接下來，看看如何利用家庭釀酒設(shè)備在家自釀美酒的步驟，其實(shí)每一個(gè)人都可以成為一個(gè)技術(shù)精湛的釀酒師。

首先我們應(yīng)該做好準(zhǔn)備工作，把釀酒所需要的材料準(zhǔn)備好：家庭式釀(oc是什么意思？oc是指原創(chuàng)角色，original character的縮寫。oc還有更多方面的意思。)酒設(shè)備、釀酒糧食或者釀酒水果、酒曲、攪拌器、儲(chǔ)酒容器等。

接下來，進(jìn)入釀酒階段，具體步驟如下：

1.糧食的預(yù)處理

如果是糧食的話呢，首先就要把糧食浸泡24小時(shí)左右，讓糧食吸收足夠的水分，然后把糧食煮熟或者蒸熟。如果是水果的話呢，就是要把水果洗凈、去皮，然后搗碎成漿狀。

2.下曲

下曲的意思就是按照一定的比例在糧食中加入酒曲攪拌均勻。如果是水果釀酒，就直接在水果漿液中加入酒曲。下酒曲的溫度也很重要，不同的酒曲適應(yīng)的溫度范圍不同，常見的是26至35度，但是像傳成的高產(chǎn)酒曲所耐的高溫就不止35度。

3. 發(fā)酵

加入酒曲攪拌均勻之后，將已經(jīng)拌入酒曲的糧食或者水果漿液放入容器中，加蓋。整個(gè)操作過程中都要防止雜菌進(jìn)入，操作的容器要消毒。發(fā)酵的時(shí)間控制在糧食酒10天左右，水果酒15天左右。

4. 蒸餾

蒸酒有些地方叫做烤酒或者燒酒，各地的稱呼不同，在此不一一贅述。容器中的糧食或者水果，在經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)酵之后就會(huì)產(chǎn)生很濃的酒香味，這時(shí)就可以蒸餾酒了。使用釀酒加熱設(shè)備，電、氣、煤都可以作為加熱的燃料，盡量選擇安全、方便、環(huán)保的方式進(jìn)行加熱蒸餾出酒。

5.裝酒

蒸餾一段時(shí)間之后就可以看到清純的酒從冷卻器的出酒口出來了，準(zhǔn)備好容器接酒，使用之前做好殺菌消毒處理。

至此，釀酒過程結(jié)束。自己釀造的是純正的糧食酒，口感上絕對要?jiǎng)儆谄垦b白酒，而且也更加健康。使用陶器或者玻璃容器進(jìn)行封裝窖藏，無論是送禮還是自飲，都是難得的佳品。

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品牌和產(chǎn)地

文君白酒是一款來自四川省的濃香型白酒，是該地區(qū)的知名品牌之一。作為專業(yè)的白酒釀造廠，四川省文君酒有著悠久的釀造傳統(tǒng)和豐富的經(jīng)驗(yàn)。文君白酒以其獨(dú)特的產(chǎn)地和品牌背景而備受關(guān)注。

文君白酒給人一種濃郁的香氣，深得人心。它的口感柔和而細(xì)膩，令人回味無窮。這款白酒的酒體厚重感十足，讓人感受到了獨(dú)特的口感和風(fēng)味。無論是細(xì)細(xì)品味還是一口暢飲，都能讓人體驗(yàn)到白酒帶來的愉悅感受。

文君白酒適合多種人群和場合。不論是日常自飲，還是與朋友聚會(huì)時(shí)共享，文君白酒都能給人帶來愉悅的體驗(yàn)。它不僅適合搭配中餐，還是作為一份特別的禮品贈(zèng)送的不二選擇。無論是喜慶的場合還是日常生活中的小確幸，文君白酒都能成為您的最佳伴侶。

現(xiàn)在有很多家庭釀酒設(shè)備，小型釀酒設(shè)備。占地面積比較小的那種，家庭都可以用這種機(jī)器來自釀自喝。

有什么設(shè)備能自己在家里釀酒

東北燒酒工藝 1 發(fā)酵 根據(jù)生產(chǎn)的香型選擇酵母，將高梁（玉米）粉碎后，加入酵母、糖化酶、稻殼，充分混合后，由粉料機(jī)進(jìn)行粉碎，裝窖發(fā)酵一周。 2 配料 取發(fā)酵后酒料，加高梁或玉米粉、稻殼、適量一遍酒糟，混拌后，堆積約20min。堆積時(shí)間應(yīng)保證。 3 燒制 至鍋爐壓力達(dá)到0.1~0.4MP a之間后，將堆積料投入酒鍋中加蒸氣進(jìn)行燒制，大約在30~35min后，冷卻鍋出料口應(yīng)開始出酒。 待出料口的產(chǎn)品酒精度低于30%（V/V）時(shí)，停止出料，清出酒糟，重新投料燒制。 4 窖存 將燒制好的酒（約40度）根據(jù)香型（濃香、濃醬兼香）、原料（玉米酒、高梁酒）不同，分別送入酒庫，裝入酒罐，還原一個(gè)月以上。 應(yīng)注意香型、原料和還原時(shí)間，不可混淆。 5 調(diào)制 將罐中存放陳化一個(gè)月以上的原漿酒用泵抽至調(diào)酒罐，根據(jù)成品酒精度加入適量食用酒精，以及乙酸乙脂等香料，過濾出泡沫、雜質(zhì)等，保證感官指標(biāo)合格。

根據(jù)蒸餾原理自制釀酒設(shè)備，過程如下：1 買4M直徑8個(gè)的銅管截取2M進(jìn)行手工盤圈, 在直徑2.5寸摸管上共盤7圈2 裝好接頭連接母扣后再用銅管擴(kuò)口器將接頭擴(kuò)好.3 將盤好的銅管拿到鐵皮加工店加工了個(gè)直徑20CM高40CM的蒸餾桶4 用1.5M做了個(gè)連接蒸餾桶的排氣管管子的兩頭同樣裝好接頭擴(kuò)開口5 按照連接器公扣絲扣加工了出直徑14MM內(nèi)孔6MM黃銅的蒸餾鍋鍋蓋出氣口連接器

釀酒器具包括很多，有煮料用的陶鼎，發(fā)酵用的大口尊，濾酒用的漏缸，貯酒用的陶甕。我國古代釀酒的傳統(tǒng)工藝流程如下:1,糧食煮熟（使其淀粉糊化）。2，糧食攤涼，3，糧食復(fù)蒸，4，撒酒曲（按比例，不同酒曲比例不一），5攪拌均勻。6，裝桶發(fā)酵（注意控制溫度，注意衛(wèi)生，）7，等發(fā)酵時(shí)間7-10天.8蒸餾，9，成品酒

這款文君白酒口感很不錯(cuò)，濃香型的香味很迷人，喝起來很順風(fēng)順?biāo)?。只是價(jià)格有點(diǎn)貴了，不太適合日常飲用。