香檳酒屬于什么酒，香檳可能很少有人喝過，但是它的大名想必大家都聽過，畢竟經(jīng)常聽見人們喊著開香檳慶祝慶祝，不過大部分的人對(duì)這香檳其實(shí)都不了解，所以，下面飛外網(wǎng)小編為您整理了香檳酒怎么喝的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)各位小伙伴有所幫助。
香檳酒屬于什么酒香檳酒是法國的一種葡萄酒，內(nèi)含大量的二氧化碳，所以也叫起泡葡萄酒。香檳酒分為大香檳酒和小香檳酒，大香檳酒由全汁葡萄酒釀造而成，?。￡悇俅罅慷趸?，開瓶時(shí)容易發(fā)出清脆聲響。小香檳酒沒有這些特點(diǎn)，實(shí)際上是葡萄汽酒。
香檳酒一般是葡萄酒經(jīng)過二次發(fā)酵形成的，起初在不銹鋼桶中發(fā)酵一段時(shí)間后，混合不同年份的葡萄酒，再加入糖、酵母等混合發(fā)酵，期間會(huì)產(chǎn)生二氧化碳和泡騰，第二次發(fā)酵時(shí)間一般為1-3個(gè)月，香檳酒中非常知名的有香檳王和酩悅香檳。
香檳酒常用于各種重要場合，比如大型宴會(huì)、派對(duì)和國際文件簽署等場合。香檳酒代表著浪漫與喜慶，通常在宴會(huì)上大家都喜歡搖晃香檳酒，讓里面的二氧化碳噴發(fā)而出，體現(xiàn)出快樂的氛圍，香檳酒按照顏色可分為粉紅香檳和白色香檳。
香檳酒怎么喝首先要冰鎮(zhèn)一下香檳，香檳最適宜的品飲溫度是5℃-9℃。開啟香檳，然后緩緩的倒入笛形杯中，欣賞香檳舞動(dòng)的氣泡，聞一下香檳吸引人的香氣，然后把香檳含在口中，這樣可以感受到香檳氣泡的躍動(dòng)和濃郁而多層次的口感。
倒香檳
把香檳杯傾斜成一個(gè)角度，把液體倒在瓶子的一邊。這意味著氣泡不會(huì)起泡，而飲料會(huì)保持更多的碳酸。倒一點(diǎn)到每個(gè)人的杯子里，讓它起泡沫，然后再倒回去把杯子裝滿。這樣可以防止飲料溢出來，使每個(gè)人有黏黏的手感。
怎樣喝
當(dāng)一瓶香檳的開啟工作完成后，需要注意的是，如何喝香檳也是有講究的。首先是要注意侍酒溫度。應(yīng)將香檳在冰桶里或者冰箱里冰鎮(zhèn)至4至8攝氏度飲用。其次是盛裝香檳的杯子一般為杯身纖長的笛形杯或敞口杯，目的是為了延長氣泡升騰的時(shí)間。最后是可以像倒啤酒一樣將香檳倒入杯中。最開始倒入杯里時(shí)氣泡會(huì)騰起，此時(shí)可以先倒入少量，等氣泡減少時(shí)再繼續(xù)。此外，喝香檳切記勿搖杯。
食物搭配
香檳是一種用途廣泛的飲料，很容易與食物搭配。經(jīng)典的搭配包括草莓、牡蠣和奶酪，你還可以更進(jìn)一步。試試用香檳配煙熏三文魚、鵝肝醬、蘑菇、意大利臘腸和貝類。任何富含黃油或蜂蜜的菜肴都能很好地搭配，因?yàn)橄銠壍乃岫葧?huì)破壞菜肴的豐富性。
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