湯圓是元宵節(jié)必吃的食物之一，因?yàn)樵?jié)不放假，所以很多人吃湯圓都是買速凍湯圓，那么煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋？速凍湯圓是冷水下鍋嗎？想知道冷凍湯圓煮幾分鐘，怎么煮湯圓不破皮，就來瞧瞧飛外網(wǎng)小編的介紹吧。
湯圓
煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋
煮湯圓應(yīng)該用熱水煮，在鍋中加入半鍋清水，用大火將水燒開。等到水開之后，將湯圓放入鍋中，用勺背輕輕推開湯圓，以免沾到鍋底。鍋中燒大火，將湯圓煮至浮起后，改用文火慢煮，如果還用旺火，湯圓就很容易破裂。
速凍湯圓是冷水下鍋嗎
煮冷凍湯圓的時候，建議最好用開水下鍋煮。
冷水下鍋會讓湯圓慢慢黏在一起，等煮熟后舀出來可能變成碎的或是一團(tuán)糊狀，影響味道和口感。
開水下鍋時建議可以用手輕輕捏一下湯圓，讓它表面有些許裂縫，這樣煮出來能夠使湯圓煮的時候里外都熟，減少夾生情況。
速凍湯圓為什么熱水下鍋
由于大多數(shù)的湯圓都是冷凍的，開水下鍋溫差大，湯圓容易開裂，所以正確的時機(jī)其實(shí)是60-70度的熱水下鍋，大概就是鍋邊剛開始冒小泡的時候。倒入湯圓之后大火燒開，用鏟子沿著鍋邊輕輕攪動，既可以預(yù)防湯圓粘鍋底，也可以避免湯圓互相粘連。許多人煮湯圓的時候破皮就是因?yàn)楹雎粤诉@步。
湯圓
開鍋之后再倒一碗涼水，繼續(xù)輕輕沿著鍋邊攪動，需要注意不要碰到湯圓。待開鍋之后再點(diǎn)一碗涼水，重復(fù)操作，一共加三次涼水。煮到湯圓浮起就可以了。許多廚房小白在煮湯圓的時候不知道加涼水，一鍋好好的湯圓煮成了一碗粥。另外盛湯圓的工具也有講究，許多家庭用的是大漏勺是錯的，沒(鼓浪嶼在哪里個城市？鼓浪嶼位于廈門，因島上的鼓浪石而得名，與廈門大學(xué)隔海相望。鼓浪嶼代表景點(diǎn)有：日光巖、菽莊花園、皓月園、毓園、鼓浪石等等。)有湯之后湯圓擠到了一起，湯圓自然就破了。用大湯勺連湯盛出湯圓才不會破皮。煮湯圓雖然看似簡單，其中卻有許多講究。
湯圓寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，甜甜蜜蜜，在合家團(tuán)圓的日子里一碗湯圓代表的是祝福和團(tuán)聚。
冷凍湯圓煮幾分鐘
冷凍湯圓煮熟的時間取決于湯圓的大小和多少，但一般只需要5-8分鐘左右煮熟。
具體所需時間要根據(jù)情況而定，大湯圓煮的時間要比小湯圓稍長些，分量多的湯圓要比分量少的時間長些。煮湯圓時，如果湯圓浮起來，用筷子戳能感覺到彈力，即表示已經(jīng)熟了。
湯圓
怎么煮湯圓不破皮
1、冷凍的湯圓盡量不要等完全解凍后再煮，完全解凍后的湯圓容易粘黏在一起，煮的時候容易破皮；
2、等鍋中水燒開，放入準(zhǔn)備好的冷凍湯圓，再慢慢用勺子攪拌，防止湯圓互相黏住或是粘在鍋底；
3、等湯圓浮起來后，用小火慢煮并輕輕攪拌，防止粘黏；
4、煮湯圓時，可以水煮沸一次加一次冷水，冷水不用太多。大約進(jìn)行兩三次即可，這樣煮出來的湯圓才不破皮。
結(jié)語：以上是飛外網(wǎng)小編整理的“煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋，速凍湯圓是冷水下鍋嗎”內(nèi)容，希望能夠給大家?guī)韼椭?。想了解更多元宵?jié)內(nèi)容查詢請點(diǎn)擊》》》元宵節(jié)是幾月幾日
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