又是一個(gè)臘月，我們?cè)谂D月首先迎來(lái)的節(jié)日是臘八節(jié)，其次是小年，這些都是臘月的重要節(jié)日，也是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日都是有由來(lái)和傳說(shuō)的，那么臘八節(jié)的來(lái)歷簡(jiǎn)介你知道嗎？什么是臘八節(jié)的由來(lái)呢？接下來(lái)和飛外網(wǎng)小編一起去查詢了解下吧。
臘八
臘八節(jié)的來(lái)歷簡(jiǎn)介
相傳佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼，在臘月初八，夜睹明星而悟道成佛。古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，便在臘月初八這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念。臘八節(jié)的風(fēng)俗有喝臘八粥、吃冰、泡制臘八蒜、制臘八豆腐、吃臘八面等。
什么是臘八節(jié)的由來(lái)
臘八節(jié)一開(kāi)始是中國(guó)古代先民進(jìn)行祭祀祖先和神靈的日子，后來(lái)佛教傳入中國(guó)將佛祖成道的日子也定在了這一天，兩個(gè)日子重合，形成了現(xiàn)在的臘八節(jié)。
遠(yuǎn)在上古時(shí)代，臘八時(shí)人們會(huì)祭祀祖先和神靈，祈求明年可以豐收。先秦時(shí)期將這天定在冬至后的第三個(gè)戌日，這個(gè)時(shí)候叫臘日或者臘祭。后來(lái)佛教傳入中國(guó)，為了擴(kuò)大影響力，就將佛祖成道的那一天也定在臘日，兩個(gè)節(jié)日重合，中國(guó)道教就在這天祭拜百神，佛教敬奉佛祖，后來(lái)漸漸也就融合了。南北朝時(shí)期，將這個(gè)節(jié)日定在臘月初八。
因?yàn)榉鸾淘谥袊?guó)古代的影響力太大，臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗也是來(lái)源于佛教，所以可以說(shuō)臘八節(jié)更大程度上是一個(gè)佛教節(jié)日。傳說(shuō)佛祖在成佛之前，進(jìn)行了六年苦修，后來(lái)頓悟，修行不能依賴于身體的受苦，更應(yīng)該是精神上的進(jìn)步，所以改變修行方法，接受了牧女供奉的乳糜。調(diào)養(yǎng)好身體之后，佛祖在菩提樹(shù)下靜坐四十八天，頓悟成佛。
后來(lái)寺院在佛祖成佛的這一天，也就是臘月初八，效仿牧女做的乳糜，熬粥敬佛。這個(gè)行為被天下信仰佛教的信徒們效仿，逐漸形成了熬粥過(guò)臘八節(jié)的習(xí)俗。
臘八節(jié)
臘八節(jié)的傳統(tǒng)美食
1、臘八粥
臘八節(jié)最為常見(jiàn)的傳統(tǒng)美食就是臘八粥。古時(shí)，歷代天子每年臘月初八都要用干物進(jìn)行臘祭，敬獻(xiàn)神靈。人們就在每年的臘月初八日，將蔬果干物攪和在一起，煮熟成粥敬獻(xiàn)農(nóng)神。用臘八粥來(lái)諧音臘八祝，表示慶豐收之意，并進(jìn)行禱祝，這就是臘八粥的由來(lái)。
2、臘八糕
臘八糕，好陌生的名詞。似乎以前只知道臘八粥，并不曾聽(tīng)說(shuō)有臘八糕這東西。原來(lái)這臘八糕和粘糕是不一樣的，并不是像窩窩頭一般獨(dú)立的，而是有些像米飯?zhí)瘘c(diǎn)式的東西。不過(guò)這棗兒、黏米之類(lèi)的東西倒是一樣不少。吃起來(lái)，和著米香、棗香，那種清醇馥郁、韻淡而甘的味道，不僅撲鼻，卻也沁脾胃，當(dāng)是難得的美味。
3、臘八面
臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令食品。地方傳統(tǒng)面食，流行于陜西關(guān)中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。
4、臘八醋
臘八節(jié)吃什么好呢?吃醋泡蒜。泡臘八蒜指在臘八這天用醋泡蒜，也叫臘八醋。浸泡二十幾天后，正值春節(jié)，由于醋的浸泡，蒜整體呈碧綠，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春節(jié)前后，就著臘八蒜和醋吃餃子，拌涼菜，味道不錯(cuò)。
臘八醋
5、臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)漢族民間傳統(tǒng)小吃之一，節(jié)日食俗。在春節(jié)前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作臘八豆腐。臘八豆腐平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，吃時(shí)摘取，一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。它既可以單獨(dú)吃，也可與肉類(lèi)同炒、同燉。
6、臘八飯
西寧臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。
7、麥仁飯
西西寧臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬。青海傳說(shuō)中說(shuō)，農(nóng)歷十二月八日是釋迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女獻(xiàn)乳糜，用香谷及果實(shí)造粥供佛，那粥就是麥仁粥，成了后來(lái)青海的“臘八粥”。后人根據(jù)這種做法，在青海人的飲食里造了這味飲食。也開(kāi)始在餐館里流行。
8、臘味
在我國(guó)的南方，臘味是過(guò)年必備的美味。紹興古城，還有著吸引各路游人的“臘月風(fēng)情節(jié)”。這里家家戶戶都要在年關(guān)到來(lái)之時(shí)制作臘味(臘腸、醬魚(yú)等)。古時(shí)，浙江商賈眾多，商人們?cè)诟魈幟τ谏猓荒茉缭缁丶?，于是便?有哪些比較仙氣的英文昵稱？1、baiForget the past（念舊）2、Tsundere（傲嬌）3、Invader（瑾年）4、Summer（初夏）5、Gardenia（梔子）6、Nooneandyou（無(wú)人及你）7、Beginning（始于）)臘味寬慰思鄉(xiāng)之情。所以時(shí)至今日，這里還保留著臘月必做臘味的習(xí)俗。
結(jié)語(yǔ)：以上是飛外網(wǎng)小編整理的“臘八節(jié)的來(lái)歷簡(jiǎn)介，什么是臘八節(jié)的由來(lái)”內(nèi)容，希望能夠給大家?guī)?lái)幫助。想了解更多臘八節(jié)信息請(qǐng)點(diǎn)》》》臘八節(jié)
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