臘月二十三是什么日子？農(nóng)歷臘月二十三是北方小年，小年的到來讓我們臨近過年的氣氛更高漲一些，小年一到，我們要準(zhǔn)備各種各樣的美食，還會(huì)進(jìn)行多樣的習(xí)俗活動(dòng)慶祝，北方最常見的活動(dòng)就是祭灶，送灶王爺，想知道詳情，就來瞧瞧飛外網(wǎng)小編的介紹吧。
臘月二十三
臘月二十三是什么日子
農(nóng)歷臘月二十三是北方小年。
農(nóng)歷臘月二十三是小年夜，也是中國傳統(tǒng)節(jié)日祀灶日，即祭送灶神升天。
中國各地小年夜日期是不一樣的，而農(nóng)歷臘月二十三是北方地區(qū)的小年夜；在古代，過小年有“官三民四船五”的傳統(tǒng)，也就是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五；像北方，在南宋以前都是政治中心，受官氣影響較重，因此小年多為臘月二十三。
臘月二十三吃什么
吃餃子
祭灶節(jié)，民間講究，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。
餃子
吃灶糖
古話說“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”。
吃灶糖,灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為"關(guān)東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因?yàn)轱w外嚴(yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無比，摔不能碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開，質(zhì)料很重很細(xì)?？谖渡运?，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，(我國的防災(zāi)減災(zāi)日是哪一天：全國防災(zāi)減災(zāi)日是經(jīng)中華人民共和國國務(wù)院批準(zhǔn)而設(shè)立，自2009年起，每年5月12日為全國防災(zāi)減災(zāi)日。)雖大小不同，但成交仍然以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。
關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時(shí)記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關(guān)東糖”、“糖餅”。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖?！比榘咨拇髩K糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛?，廣為百姓享用。
灶糖
臘月二十三吃糖瓜的寓意
臘月二十三吃糖瓜有兩種說法，第一種說法認(rèn)為人們想用糖瓜粘住灶王爺?shù)淖?，讓他別在天庭說人間的壞話；另一種說法是，灶王爺馬上要上天匯報(bào)工作了，臨走前給灶王爺敬獻(xiàn)香甜的糖瓜是“賄賂”他，讓他上天多給人間說點(diǎn)好話，來年生活會(huì)更幸福。
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