摘要：大家肯定對(duì)鮑魚海參這樣的食物有一些了解，海參鮑魚都是名貴的補(bǔ)品，鮑魚汁搭配上海參，味道自然鮮美。在我國(guó)的一些海邊城市，鮑魚汁海參這道美食，深受歡迎。那么，鮑汁海參怎么做更鮮美？鮑汁海參一定要加入西蘭花，這樣才能除腥提鮮。沒做過的也不要緊，下面，就來介紹下鮑魚汁海參的家常做法。
食材準(zhǔn)備：海參適量，鮑魚汁適量，西蘭花少許，熱水適量。方法步驟：（1）鮑魚汁、西蘭花，泡發(fā)好的海參用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍，隨吃隨取就行。（2）把鮑魚汁倒入碗中，海參剝?nèi)ケｕr膜放入碗中。（3）鍋里放水燒開，加適量鹽，放入冷凍的海參煮2分鐘。（4）西蘭花放入鍋中焯一下。（5）撈出來控水放入盤中，海參也放入盤中。（6）鮑魚汁加熱水調(diào)勻，放入微波爐加熱1分鐘。（7）再次調(diào)勻，澆到海參上即可。2、撈飯版鮑汁海參的做法食材準(zhǔn)備：海參1個(gè)，米飯1碗，西蘭花少許，高湯適量，鮑汁適量，水淀粉少許，姜片，蔥段適量。方法步驟：（1）將海參剪開洗凈后用水煮5分鐘，然后放入高湯中浸泡1晚；（2）將西蘭花掰成小朵，加入鹽和油的開水中焯好；（3）炒股燒熱少許底油，放入蔥段，姜片炸香撈出，然后加入2勺鮑汁；（4）燒開后加入高湯熬煮，接著加少許水淀粉勾芡，然后淋在海參上，扣在米飯上即可。3、正宗鮑汁海參的做法食材準(zhǔn)備：花菇適量，海參100克，雞適量，豬肉塊少許，鹽，生姜，蒜，醬油適量，高湯少許，白糖。方法步驟：（1）將花菇洗凈放入冷水中浸泡，泡發(fā)好后待用，海參也泡發(fā)。（2）雞和豬肉洗凈，放入冷水鍋中，加入姜片燒開，燉2小時(shí)后關(guān)火。（3）然后將香菇和海參放入鍋中，熬煮10分鐘后關(guān)火，20分鐘后再開火燜5分鐘。（4）最后將調(diào)好的味汁淋在上面，料汁是由白糖，鹽，醬油和生抽調(diào)制而成。二、鮑汁海參的做法竅門以上就是鮑魚汁海參的做法，很多的人會(huì)產(chǎn)生困惑為什么要加入西蘭花呢，其實(shí)海鮮的腥味是非常的濃郁的，加入了西蘭花就能海鮮的腥味減弱了。三、鮑汁海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海參中含有較多的蛋白質(zhì)，富含精氨酸和賴氨酸，其中還有各種微量元素。吃海參能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，美容養(yǎng)顏，降低三高。此外還能夠增強(qiáng)人體的造血功能，加速傷口的愈合。鮑魚汁海參，被稱為是海鮮中的佼佼者，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不可估量的，而且老少皆宜。是食物中的保健品。

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