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咖啡要煮多久
煮咖啡的時間大約是10分鐘左右，當你聞到香氣四溢的咖啡味時，就可以?；鹑∮昧?。 注意，盛水前要將壺的濾斗，濾網(wǎng)及其密封圈洗凈。
咖啡不宜長時間地沸煮。因為煮咖啡時產(chǎn)生的蒸汽會將咖啡中的部分芳香物質帶走，并聚集在咖啡表面形成泡沫，泡沫的密度越大，咖啡的香味就越濃。如果將咖啡燒開后繼續(xù)沸煮，會導致泡沫破裂，咖啡中的芳香物質就會隨蒸汽揮發(fā)，還會增加咖啡的苦味。
同樣，咖啡煮好后最好馬上飲用，如果等到放涼后再喝，泡沫也會被破壞，從而使香味散失。
溫馨提示
煮咖啡的方法：一般應先用旺火將水燒沸，然后加入咖啡并改(殤是什么意思？殤是個漢字，意思是未成年夭折或為國戰(zhàn)死捐軀的人，這個漢字多用于悲痛的環(huán)境下。)為小火，邊煮邊攪拌，煮3分鐘左右關火。
煮好咖啡的26個注意事項
1.下瓶要擦干，不能有水滴
2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破
3.中間過濾網(wǎng)下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正中央
4.插上座時要往下插緊
5.注意水質：純水、凈水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水
6.溫度在80~90攝氏度這間
7.沖者時間：全部50~60秒(勿超過時間太久)
8.咖啡豆要新鮮，勿受潮或放置太久
9.咖啡最好以現(xiàn)磨現(xiàn)煮者為佳
10.煮咖啡時注意風向，勿直吹火源
11.注意火源大?。簭娀?、大火、中火、小火、微火。
12.煮過的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水沖洗上瓶
13.磨豆段數(shù)約在2.5~3.5段之間，基本原則是：酸性豆粗磨，苦味豆細磨，新機段高，舊機段低。
14.咖啡杯要先溫杯
15.過濾網(wǎng)要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限
16.拔上座時，重點在左手要抓緊下座的把手
17.下座內的水最好用熱開水，可節(jié)省煮沸的時間
18.撥動方法要正確，勿用攪拌法
19.下座的剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完成時，剩余的泡沫也隔開
20.木棒撥動時，只要插入2/3處，勿刮到底下過濾網(wǎng)
21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔動
22.咖啡粉及水量要正確
23.煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞
24.用濕布擦拭下座，須先擦底部，再擦左右兩旁
25.咖啡豆配方要正確
26.一定要等水煮滾，才可插入上座。
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